Το εστιατόριο έχει περισσότερες θέσεις από τους πραγματικούς κατοίκους, αλλά αυτό δεν συμβαίνει αυτό το χειμώνα. Κλείνει για κάποιο χρονικό διάστημα ανάμεσα σε μερικούς κρεμαστούς δρόμους μέχρι την άνοιξη. Οι άνθρωποι περιμένουν έξω από τα εστιατόρια του Πόρτσμουθ την Πρωτοχρονιά, απόδειξη ότι αυτή η εβδομάδα διακοπών είναι παραδοσιακά απασχολημένη, αλλά τότε, ακόμη και σε μη επιδημικές περιόδους, το πρώτο τρίμηνο είναι πολύ αργό και πολύ χαμηλό παγκοσμίως. 1. HIATUS τελευταία αγγελία – Παράκτιο πάρτι, με το διάσημο κατάστρωμα του ποταμού. MICHELE: Οι χειμώνες είναι σκληροί στο νερό ούτως ή άλλως στο Πόρτσμουθ και, στη συνέχεια, όταν χαμηλώνετε τα καθίσματα και μετά τους ανθρώπους, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν θέλουν να φάνε μέσα. Jennifer C: Αντ ‘αυτού, θα επικεντρωθεί στο αδελφό της εστιατόριο, Rosa, με ένα πιο φιλικό μενού για παραγγελία και σύντομα θα ανοίξει ένα άλλο. Michel: Ο στόχος είναι να χρησιμοποιηθούν οι εργαζόμενοι για να είναι ανοιχτοί και έτοιμοι να ξεκινήσουν. Dean: Αυτή θα είναι μια περίοδος μετάβασης. Ο ιός COVID είναι ακόμα γύρω μας στο κατώφλι μας και πρέπει να συνεχίσουμε να είμαστε καινοτόμοι. Jennifer C: Άνοιγμα του Nostimo Rémy Café Ακόμη και με ανακαινίσεις εσωτερικού χώρου, η εξαγορά αντιπροσωπεύει περίπου το 90% της επιχείρησης και πρόσφατα προσθέτει μια εσωτερική ελληνική αγορά με πλάσματα έτοιμα να ψήσουν στο σπίτι. Dean: Έχουμε ένα νέο επιχειρηματικό σχέδιο, για έλλειψη καλύτερης εξήγησης, κάθε μέρα της εβδομάδας. Πάτρικ: Έπρεπε σίγουρα να μειώσουμε τις ώρες των εργαζομένων, αλλά έχουμε έναν σταθερό πυρήνα και αισθανόμαστε σίγουροι ότι θα μπορέσουμε να λειτουργήσουμε εντός του επόμενου τριμήνου. JENNIFER C: Portsmouth Factory and Restaurant που προσθέτει επίσης χειροποίητα τρόφιμα και ποτά στο χώρο της λιανικής. Πάτρικ: Είμαστε ευχαριστημένοι με το 2021. Μας φέρνει ένα βήμα πιο κοντά στην επιστροφή στις κανονικές λειτουργίες. JENNIFER C: Η πόλη επιτρέπει το υπαίθριο άνοιγμα θέσεων προσωρινά την 1η Μαρτίου, ανάλογα με τον καιρό. Αυτό θα βοηθήσει ορισμένους ιστότοπους. Αλλά το 2021, μας κάνουν αισιόδοξους ότι το καλοκαίρι θα είναι καλό
Τα εστιατόρια του Πόρτσμουθ στρέφονται στη δημιουργικότητα και στα προσωρινά κλεισίματα για να παραμείνουν ανοιχτά μακροπρόθεσμα
Το Martingale Wharf, ένα δημοφιλές εστιατόριο στον τελευταίο όροφο με θέα στον ποταμό Piscataqua, είναι ένα από τα πρόσφατα εστιατόρια που ανακοίνωσε προσωρινά το κλείσιμο.
Ενημερώθηκε: 8:41 μ.μ. EST 1 Ιανουαρίου 2021
Τα εστιατόρια στο Πόρτσμουθ σχεδιάζουν στρατηγικές κινήσεις, όπως το να κλείσουν προσωρινά μέχρι τουλάχιστον την 1η Μαρτίου, ως τρόπο να παραμείνουν ανοιχτοί μακροπρόθεσμα. Το Martingale Wharf, ένα δημοφιλές εστιατόριο στον τελευταίο όροφο με θέα στον ποταμό Piscataqua, είναι ένα από τα πρόσφατα εστιατόρια που ανακοίνωσε προσωρινά το κλείσιμο. Ο Michael Matthews, COO του εστιατορίου, εξήγησε: Ο Matthews πρόσθεσε ότι οι υπάλληλοι της Martingale Wharf θα επικεντρωθούν στα αδερφή του εστιατόρια, τη Rosa, η οποία έχει ένα πιο φιλικό μενού και το Sol Restaurant. Αναμένεται να ανοίξει σύντομα, το Nostimo Café ακολουθεί διαφορετική προσέγγιση. Σύμφωνα με το εστιατόριο, η κατανάλωση φαγητού αντιπροσωπεύει το 90% της επιχείρησής τους και πρόσφατα πρόσθεσαν μια ελληνική εσωτερική αγορά με εδέσματα έτοιμα για φαγητό για τους ανθρώπους να αγοράσουν και να ψήσουν στο σπίτι. “Αυτή θα είναι μια περίοδος μετάβασης”, δήλωσε ο Ντιν Ζούτος, ιδιοκτήτης του Nostimo Café. “Ο ιός Covid γύρω μας είναι ακόμα στο κατώφλι μας και πρέπει να συνεχίσουμε να καινοτομούμε.” “Έχουμε ένα νέο επιχειρηματικό σχέδιο, για έλλειψη καλύτερης εξήγησης, κάθε μέρα της εβδομάδας.” Το Πόρτσμουθ θα επιτρέψει να ανοίξουν προσωρινά εξωτερικά καθίσματα την 1η Μαρτίου.
Τα εστιατόρια στο Πόρτσμουθ σχεδιάζουν στρατηγικές κινήσεις, όπως το να κλείσουν προσωρινά μέχρι τουλάχιστον την 1η Μαρτίου, ως τρόπο να παραμείνουν ανοιχτοί μακροπρόθεσμα.
Το Martingale Wharf, ένα δημοφιλές εστιατόριο στον τελευταίο όροφο με θέα στον ποταμό Piscataqua, είναι ένα από τα πρόσφατα εστιατόρια που ανακοίνωσε προσωρινά το κλείσιμο.
“Ο χειμώνας είναι σκληρός στο νερό ούτως ή άλλως στο Πόρτσμουθ και, στη συνέχεια, όταν χαμηλώνεις τα καθίσματα, υπάρχουν ακόμα πολλοί άνθρωποι που δεν θέλουν να φάνε μέσα”, δήλωσε η Michelle Matthews, διευθύντρια επιχειρήσεων του εστιατορίου.
Ο Matthews πρόσθεσε ότι το προσωπικό της Martingale Wharf θα επικεντρωθεί στα αδερφή του εστιατόρια, τη Rosa, η οποία έχει ένα πιο φιλικό μενού και το Sol. Το οποίο πρόκειται να ανοίξει σύντομα.
Το Nostimo Café ακολουθεί μια διαφορετική προσέγγιση. Σύμφωνα με το εστιατόριο, η κατανάλωση φαγητού αντιπροσωπεύει το 90% της επιχείρησής τους και πρόσφατα πρόσθεσαν μια ελληνική εσωτερική αγορά με εδέσματα έτοιμα για φαγητό για τους ανθρώπους να αγοράσουν και να ψήσουν στο σπίτι.
“Αυτή θα είναι μια περίοδος μετάβασης”, δήλωσε ο Ντιν Ζούτος, ιδιοκτήτης του Nostimo Café. “Ο ιός Covid γύρω μας είναι ακόμα στο κατώφλι μας και πρέπει να συνεχίσουμε να καινοτομούμε.” “Έχουμε ένα νέο επιχειρηματικό σχέδιο, για έλλειψη καλύτερης εξήγησης, κάθε μέρα της εβδομάδας.”
Το Πόρτσμουθ θα επιτρέψει την επανέναρξη των προσωρινών υπαίθριων θέσεων την 1η Μαρτίου.
